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红豆酥
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红豆酥是选择优质面粉深加工后,配备营养丰富的红豆陷,并运用专用的配料,加工而成,其松、香、酥、软、香醇诱人、细腻香软。
时间:1-2小时
食材
面粉
120g
温水
50g
黄油
30g
糖粉
5g
盐
5g
面粉
100g
黄油
50g
豆沙
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/12
主料所有材料和成面团,辅料中除豆沙外和成面团,各自醒30分钟
步骤 2/12
分成10份小份,水油皮21克,油酥16克,醒15分钟
步骤 3/12
取一份小油皮包入油酥
步骤 4/12
虎口包圆
步骤 5/12
依次包好醒15分钟
步骤 6/12
擀成长舌型
步骤 7/12
从上往下卷好
步骤 8/12
依次做好醒15分钟
步骤 9/12
重复上面步骤做一次
步骤 10/12
取一份醒好的面团包入豆沙馅,依次做好醒15分钟
步骤 11/12
烤箱200预热10分钟,烤25分钟
步骤 12/12
取入装盘
小贴士
以上醒面团的时候要盖上保鲜膜
发布于 2023-06-20
285
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