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红豆酥
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shrine飞翔

红豆是我们经常吃的一种谷物,红豆的营养价值很高,常吃对我们的身体非常的有好处,对于很多关注美容养颜的女性来说,红豆是非常好的食物,用红豆做馅,做的红豆酥也是相当的好吃!

时间:1-2小时
食材
植物油 65g
适量
糖粉 20g
红豆沙 200g
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    先做水油皮,小麦粉150克加入糖粉混合,加入油30克,慢慢加入水揉成团。
  • 步骤 2/14
    揉光滑即成水油皮面团,醒30分钟。
  • 步骤 3/14
    油酥的做法:低粉加入油35克拌匀揉成面团即是油酥面团。
  • 步骤 4/14
    红豆沙分成20克一个,一共10个。
  • 步骤 5/14
    水油面和油酥分别分成均等的小面团,各10个。
  • 步骤 6/14
    小油皮包住油酥。
  • 步骤 7/14
    全部滚圆做好醒15分钟。
  • 步骤 8/14
    然后擀开卷起醒15分钟。
  • 步骤 9/14
    然后如图再擀开。
  • 步骤 10/14
    卷起醒15分钟。
  • 步骤 11/14
    把面团擀簿,包入红豆沙。
  • 步骤 12/14
    包圆收口捏紧。
  • 步骤 13/14
    用手轻轻压成饼状,表面刷上全蛋液,然后送入已经预热的烤箱中层170度烤20分钟,表面上色即可。
  • 步骤 14/14
    烤好的红豆酥真是酥的掉渣哦!
小贴士

油酥只要揉成团即可,不要多揉。

发布于 2020-09-15
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