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巧克力棒
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develop一分为二

很适合休闲时磨牙的小零食，有些许巧克力的苦味，我喜欢！就是热量有点高，不要贪吃哦！

食材
低筋面粉 100g
黄油 45g
可可粉 12g
糖粉 35g
鸡蛋 25g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备材料
  • 步骤 2/6
    黄油室温软化，加入糖粉用打蛋器搅拌均匀，不需要打发，搅匀即可
  • 步骤 3/6
    分两次将蛋液加入黄油中搅拌均匀，要充分搅匀后再加入下一次
  • 步骤 4/6
    将面粉、可可粉混合后筛入黄油中，用手揉成面团，不需要反复揉哦，揉成团就可以了，揉多了产生面筋过多口感会硬
  • 步骤 5/6
    把面团放在案板上用擀面杖擀成长方形的面片，切去不规则的边角，然后切成长条，边角料又揉一下擀平切条
  • 步骤 6/6
    将长条摆入烤盘，烤箱190度预热，放在烤箱中层烤约12分钟出炉
小贴士

1、如果面团太软在切条后移入烤盘容易变形，可以将面团放在冰箱里冷藏10分钟后取出操作；

2、饼干原本是黑色，所以从外观看不容易观察是否烤焦，烤到最后几分钟的时候在旁边观察，把握不准的话取出来用手按感觉硬硬的就可以了；

3、可以加入坚果，坚果可以随自己喜好更换。加入坚果要先放烤箱中层170度烤约8分钟后取出切碎备用。

发布于 2023-03-18
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