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紫薯巧克力棒棒糖
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之之之之-

紫薯内馅，添加了大量的炼乳和牛奶，奶香味十足；巧克力外皮，香滑可口；棒棒糖造型，小巧可爱，绝对会是小孩子的大爱！最最主要的，是做法灰常的简单，任何妈妈都可以爱心泛滥哦！做一个送给孩子吧！六一节送小孩子这个，是绝佳的选择吧？

时间:30分钟-1小时
食材
紫薯 300g
炼乳 适量
牛奶 适量
黑白巧克力 适量
木棍 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    紫薯去皮，切片，用微波炉或者蒸锅蒸熟。（我是盖保鲜膜，微波3分钟）
  • 步骤 2/9
    用勺背将紫薯压烂成泥，加入原味炼乳，搅拌。
  • 步骤 3/9
    加入牛奶。（牛奶的量根据紫薯的粘稠度来决定，紫薯偏干，微波的比蒸的还要干些） 将紫薯反复按压至没有大块，搓球不会有裂纹，这样的粘稠度。
  • 步骤 4/9
    取小块，用手搓成圆球。
  • 步骤 5/9
    插上小木棍。
  • 步骤 6/9
    巧克力隔水融化。（温度不要过高）
  • 步骤 7/9
    拿着小木棍，将紫薯球在巧克力里面浸透，裹上巧克力出来，慢慢晾干。
  • 步骤 8/9
    还可以用裱花袋，装巧克力，在上面挤上无规则的线条。
  • 步骤 9/9
    或者是挤上眼睛、嘴巴，画上头发，整形小孩子模样哦！
小贴士

1、紫薯偏干，所以加入炼乳和牛奶，带上一次性手套，反复揉搓，将大粒捏碎，使紫薯更加有粘性。

2、紫薯球搓出来一定不要有裂纹，如果有，说明紫薯泥还有些干，再加点牛奶吧！

有裂纹的紫薯球，挂上巧克力也会裂，影响美观。

3、巧克力融化时，隔水，水温不要太高，40-50度左右即可关火，慢慢等其融化，可以搅拌加速融化。但是千万别进水哦！

4、用个小点的容器来融化巧克力，这样等量的巧克力融化之后会比较深，紫薯球进入能迅速裹满巧克力溶液。

发布于 2023-06-05
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