炒三鲜
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早上去超市买菜发现新鲜的香菇一点都不好，很多都开过了，而且肉质也不厚，但又很长时间没吃了，有些想念，还是回家泡干香菇好了，味道比新鲜的还香呢。
时间:10分钟内
烹饪步骤
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步骤 1/9
先把干香菇和黑木耳洗干净 -
步骤 2/9
然后放冷水里慢慢泡发
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步骤 3/9
把泡发好的黑木耳和香菇切丝，胡萝卜切片
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步骤 4/9
油热后先下入胡萝卜煸炒至变色
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步骤 5/9
再放入干香菇煸炒
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步骤 6/9
放入盐、黄酒适量炒匀
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步骤 7/9
放入黑木耳炒匀
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步骤 8/9
倒入一些泡香菇的水，大火盖盖焖2分钟
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步骤 9/9
收汁放蘑菇精适量炒匀出锅
小贴士
炒黑木耳的时候，火调稍小一点，因为黑木耳很容易崩锅，要小心。泡香菇的水先不要倒了，煮菜会更加香。
发布于 2022-04-18
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