杏仁玛德琳 - 杏仁玛德琳的做法,杏仁玛德琳怎么做好吃,杏仁玛德琳的家常做法 - 京细菜谱

杏仁玛德琳

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若云屎太浓

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漂亮的玛德琳一直是我的最爱。这里说的杏仁其实是杏仁粉哈，做马卡龙剩的杏仁粉加里面了，比原味的香多了。

时间:10-30分钟

食材

低筋面粉 75g

黄油 75g

细砂糖 50g

鸡蛋 2个

牛奶 10g

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烹饪步骤

步骤 1/6

低筋面粉筛入盆中，加入细砂糖稍混合均匀，加入打散的鸡蛋液，用手动打蛋器打至浓稠的面糊
步骤 2/6

加入溶化好的黄油
步骤 3/6

搅打均匀，面糊会比较稀一点而且有光泽
步骤 4/6

加入杏仁粉，拌匀
步骤 5/6

再加入牛奶，拌匀，蛋糕糊就做好了，入冰箱冷藏1小时
步骤 6/6

取出蛋糕糊，装入裱花袋中，袋口剪开一个口子，挤入模具中，预热好的烤箱中层，上下火180度，烤10分钟取出，待凉后脱模即可

小贴士

模具的大小不同，时间上应该有所增减，我这个烤出来的成品长度5厘米左右，算是比较小的，一般烤制边上缘上色就差不多了。

发布于 2022-07-23