荠菜肉丸子
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阿嚏明宋青书崆
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有荤有素，非常嫩滑。呵呵。
时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/7
荠菜切碎 -
步骤 2/7
把肉，鸡蛋，荠菜搅拌均匀
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步骤 3/7
再加入调好的水淀粉，继续搅拌
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步骤 4/7
抓20克肉在手里头，左右手来回换，就成一个球了，没人给我拍，换不了手。抓的时候，手里沾点水。
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步骤 5/7
边搓，边下锅里，至全部浮起来，再烧一会
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步骤 6/7
把浮沫撇掉，保持汤的清亮
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步骤 7/7
加盐就可以出锅了
小贴士
双手弄丸子的时候，一定要沾水，不然不好弄。
发布于 2024-09-15
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