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蒸开花茄子
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哑铃segment

茄子是夏天的应季蔬菜，所以经常都会买，不管是蒸茄子，炒茄子还是凉拌茄子，感觉都是比较好吃的，今天做了一道开花茄子，搭配豆瓣酱一起蒸，做出来味道真的挺不错的，这样吃起来也比较清淡

时间:10-30分钟
食材
长茄子 1个
豆瓣酱 1勺
盐 1茶匙
醋 0适量
生抽 1勺
芝麻油 1勺
葱 1根
蒜 2瓣
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把茄子放到水里面清洗干净
  • 步骤 2/8
    然后放到菜板上切成段
  • 步骤 3/8
    切的时候两边用筷子挡一下，切成花刀
  • 步骤 4/8
    大蒜去皮切成末。
  • 步骤 5/8
    切好的茄子放到碗内放入盐腌一会
  • 步骤 6/8
    把蒜末放碗内，放入豆瓣酱，生抽，陈醋，搅拌均匀。
  • 步骤 7/8
    腌好的茄子挤出水分，淋上调好的汤汁，上锅蒸15分钟
  • 步骤 8/8
    然后取出，淋上芝麻油，撒上葱花
小贴士

无

发布于 2024-08-31
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