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香辣烤翅根
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不要鱼丸要粗面

简单易做又美味，比快餐店里的还要好吃哦，快试试看吧~~~

食材
鸡翅根 600克
蜜汁叉烧腌料 20克
辣椒粉 5克
蜂蜜 适量
孜然粉 10克
黑胡椒粉 3克
盐 2克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鸡翅根清洗干净，沥干水分。
  • 步骤 2/12
    放入蜜汁叉烧粉20克，放入盐2克。
  • 步骤 3/12
    放入辣椒粉5克。（随个人口味适量添加，不喜辣可忽略不加。）
  • 步骤 4/12
    放入黑胡椒粉3克（去腥），孜然粉10克。
  • 步骤 5/12
    手上套一次性手套或者是保鲜袋抓均匀。
  • 步骤 6/12
    用大竹签在每个鸡翅根的两面都多扎几下，这样更入味。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一晚。（腌制的时间长会非常的入味哦）
  • 步骤 7/12
    第二天取出鸡翅根，搅拌几下，烤盘铺上锡纸，摆放上鸡翅，刷上一层食用油。烤箱提前预热，上220度，下200度，烤30分钟。
  • 步骤 8/12
    这个时候焯水西兰花，锅里放入水，水开后，倒入几滴食用油，放入西兰花，焯水一两分钟，捞出过凉水。（这样做西兰花会更翠绿）
  • 步骤 9/12
    烤30分钟后，取出烤盘，刷上一层蜂蜜，再烤5分钟即可。
  • 步骤 10/12
    香辣美味，肉质细嫩。
  • 步骤 11/12
    色泽诱人，简单方便。
  • 步骤 12/12
    成品图。
小贴士

1：鸡翅大多都是冷冻的，要彻底的清洗干净。

2：把蜜汁叉烧粉，盐，孜然粉，辣椒粉，黑胡椒粉按喜欢的比例放入，用手抓均匀入味。

3：用大竹签在每个鸡翅根的两面都多扎几下，这样更入味。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一晚。腌制时间要长，这样更好吃。

4：烤的时候，刷上一层油，能诱出鸡皮里的油份，中间再刷上一层蜂蜜，口感会非常丰富，肉质鲜嫩多汁，还不会表皮干燥，色泽非常的诱人。

此方法适用于鸡翅，翅中，翅根。

发布于 2022-07-26
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