jxcaipu logo
蒜香娃娃菜
2.9万 热度 130 收藏
纯青smuggle

秋季天气干燥，多吃青菜哦，娃娃菜清爽适宜，粉丝嫩滑，是一道非常普通的家常菜，不过只要将它换个造型，就能变得高端大气，宴客都不失面子呢

时间:10-30分钟
食材
娃娃菜 3颗
粉丝 1把
油 适量
盐 适量
剁辣椒 1勺
蒜 适量
生抽 2勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    食材准备
  • 步骤 2/15
    汤羹食材
  • 步骤 3/15
    大蒜切末
  • 步骤 4/15
    墨鱼浸泡，去骨，洗干净后切成丝
  • 步骤 5/15
    粉丝泡发
  • 步骤 6/15
    胡萝卜用磨具压出花
  • 步骤 7/15
    娃娃菜一切四份
  • 步骤 8/15
    蒜末炒香备用
  • 步骤 9/15
    娃娃菜汆烫变软，捞出控干水
  • 步骤 10/15
    摆如碟子里
  • 步骤 11/15
    将泡发的粉丝放在上面
  • 步骤 12/15
    炒香的蒜末放上面，再放上一勺剁椒，淋入生抽
  • 步骤 13/15
    蒸锅底层放入少许油，加热后倒入墨鱼炒香
  • 步骤 14/15
    倒入大半锅水，煮二十分钟
  • 步骤 15/15
    撒入胡萝卜，将蒸笼放在上面，大火蒸煮十分钟即可出锅
小贴士

不同的菜需要的时间不同，不能一起烹制。

娃娃菜容易熟，墨鱼先煮至八成熟后再放胡萝卜，同时放蒸笼蒸娃娃菜，十分钟左右，口感最好。

发布于 2022-12-10
244
相关菜谱
写评论