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蒜香娃娃菜
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向文可有可无

这是一道非常爽口美味的菜品，蒜香的特殊味道提升了菜品的口感，娃娃菜的细嫩更是清淡至极。娃娃菜富含维生素和硒,叶绿素含量较高,具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素,也有助于预防结肠癌。

时间:10分钟内
食材
娃娃菜 250g
油 适量
盐 适量
粉丝 适量
枸杞 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    这是购买的精品娃娃菜。
  • 步骤 2/13
    将娃娃菜洗净后切成宽条备用。
  • 步骤 3/13
    粉丝用清水泡发变软。
  • 步骤 4/13
    枸杞也用清水洗净泡发一下。
  • 步骤 5/13
    将带皮蒜用刀拍碎，方便去皮。
  • 步骤 6/13
    将蒜切成蒜末备用。
  • 步骤 7/13
    用热水将娃娃菜焯制一下。
  • 步骤 8/13
    放入几滴油和盐可使菜的颜色更加纯正。
  • 步骤 9/13
    将菜和粉盛入容器内。
  • 步骤 10/13
    上面放入枸杞和蒜末。
  • 步骤 11/13
    锅中放少许油烧热。
  • 步骤 12/13
    将热油浇在菜品上。
  • 步骤 13/13
    将菜品放入蒸锅中蒸制10分钟即可出锅。
小贴士

热油浇制是为了将蒜的香气逼出。不需用油过多。

娃娃菜焯制后可以缩短蒸制的时间，使菜的口感更佳。

发布于 2024-03-05
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