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迷你南瓜饼
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昹彼岸花开蒙花_

万圣节快到了，想做点跟万圣节有关的东东。昨天买了块南瓜没煮，今天就琢磨着做些南瓜饼吧！迷你南瓜饼，很可爱哦~ 后面留了一点，弄了几个米奇给宝贝，小家伙喜欢的不得了！

食材
南瓜 400g
糯米粉 160g
玉米粉 50g
细砂糖 60g
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    南瓜小薄片，上笼屉蒸熟
  • 步骤 2/14
    蒸南瓜时称好粉的量
  • 步骤 3/14
    把蒸好的南瓜里面多余的水分倒出来，趁热倒入白砂糖让其融化，用汤勺压成南瓜泥
  • 步骤 4/14
    倒入糯米粉和玉米粉，用筷子搅拌成絮状
  • 步骤 5/14
    再用手将其揉成干爽的面团
  • 步骤 6/14
    将面团分成每个30g左右
  • 步骤 7/14
    取一个小面团，将其压扁，舀一块花生酱置其中，再收口包裹起来，搓圆
  • 步骤 8/14
    将包好花生酱的面团轻轻压扁，用牙签在上面压出三条纹，稍重点，不然蒸熟了都没痕迹了
  • 步骤 9/14
    再用牙签在两边压出南瓜痕，南瓜柄我用了葡萄干代替
  • 步骤 10/14
    在蒸笼上铺一张油纸，以免粘锅，将做好的小南瓜放入笼屉上大火蒸分钟即可
  • 步骤 11/14
    印了米奇模型
  • 步骤 12/14
    蒸熟的迷你小南瓜，很可爱吧！
  • 步骤 13/14
    米奇
  • 步骤 14/14
    成品
小贴士

南瓜切小块容易蒸熟

面粉的量要视具体情况增减，因为蒸南瓜过程中会有水分产生，会影响面粉量的多少

发布于 2022-03-19
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