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迷你南瓜饼干
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steak情恋

这也是万圣节做了给Kimi学校办万圣节派对用的点心，最近太忙了，只好现在整理了发上来。

时间:10分钟内
食材
黄油 120g
糖粉 60g
南瓜泥 120g
盐 1/2小勺
玉米淀粉 80g
低筋面粉 140g
枸杞 若干
美国杏仁 若干
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    南瓜去皮、去瓤蒸熟取120g打成泥备用，其他的可以和大米一起煮成南瓜粥喝
  • 步骤 2/8
    黄油120g室温下软化加入60g糖粉搅打。
  • 步骤 3/8
    黄油和糖粉搅打至呈乳白色光滑。
  • 步骤 4/8
    加入南瓜泥搅拌均匀。
  • 步骤 5/8
    低筋面粉140g、玉米淀粉80g、盐1/2小勺过筛混合进去搅拌至可以揉成一个面团放入冰箱冷藏30分钟。
  • 步骤 6/8
    将面团分一半做小南瓜，分成10g一个的小剂子，按照图示做出南瓜纹路来，上面用小号的枸杞做南瓜蒂。
  • 步骤 7/8
    另外一半面等分10g一个剂子，团成圆，上面放一颗美国杏仁按扁，尽量把杏仁按进去。
  • 步骤 8/8
    刷上蛋液。两组饼干一起进烤箱，烤箱预热180度烤15分钟。
小贴士

因为各家吸水性不同，所以粉类分量也不同，具体以加到揉成耳垂般柔软的面团即可，然后盖保鲜膜松弛几分钟

发布于 2018-10-10
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