Name: 紫薯脆饼干
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 紫薯 300g; 黄油 120g; 白糖 80g; 盐 4g; 黑芝麻 适量; 奶粉 10.0克; 低筋面粉 290.0克; 全蛋液 适量

紫薯脆饼干

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谷风风月人间

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紫薯的营养价值很高，含有丰富的矿物元素和黏液蛋白，能减轻人体机能障碍，清除人体毒素，提高机体免疫力，宝宝食用可增强抵抗力。这款小饼干烤好酥酥脆脆的，可以给小朋友当磨牙饼干。

食材

紫薯 300g

黄油 120g

白糖 80g

盐 4g

黑芝麻适量

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烹饪步骤

步骤 1/10

紫薯洗净切块，包上保鲜膜隔水蒸20分钟左右至熟。
步骤 2/10

蒸熟的紫薯加入白糖和盐搅拌均匀，压成紫薯泥。
步骤 3/10

干净的盆里加入过筛后的低筋面粉和软化好的黄油，混合均匀。
步骤 4/10

放入紫薯泥拌匀成均匀的面团。
步骤 5/10

揉好的面团不粘手，不粘案板。
步骤 6/10

把面团擀成均匀的长方形，刷上全蛋液，撒上黑芝麻。
步骤 7/10

切成大小一样的紫薯芝麻条，均匀摆放在油纸上。
步骤 8/10

放入预热好的烤箱，165度烤40分钟。烤好之后不要马上取出来，留在烤箱内用余温继续焖烤至凉透。
步骤 9/10

成品图。
步骤 10/10

成品图。

小贴士

1.这个配方刚好烤2盘，觉得量大可以减少一半。

2.我这是同时烤2盘，所以温度这么设置，单独烤一盘，就上下火170度烤30分钟左右。

发布于 2022-09-24

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