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小兔豆沙包
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采秋糯帅哥

好吃好看

时间:1-2小时
食材
面粉 200g
红曲粉 2g
酵母 4g
50g
红豆沙馅 适量
红豆 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    100g面粉,2g酵母搅拌均匀,加水揉成团 100g面粉,2g酵母,红曲粉适量搅拌均匀,加水揉成团 盖上保鲜膜发酵
  • 步骤 2/12
    发好的面团
  • 步骤 3/12
    整理排气揉成团
  • 步骤 4/12
    面团分别分成小块
  • 步骤 5/12
    红色,白色小剂子分别擀成牛舌状
  • 步骤 6/12
    把白面片放在红面片上,擀几下,中间线切开三分之二
  • 步骤 7/12
    然后把面片反过来,挤适量豆沙馅
  • 步骤 8/12
    把豆沙包住,卷起来,卷到留一点兔耳朵
  • 步骤 9/12
    然后两边往后一起捏
  • 步骤 10/12
    红豆作为眼睛,嘴巴用筷子安下就可以了,耳朵用刀背压出纹理
  • 步骤 11/12
    上蒸锅,小火5分钟,然后大火13分钟,关火,闷5分钟再打开
  • 步骤 12/12
    做好了
小贴士

要想型好,面和的别太软

发布于 2023-03-12
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