前些天给父母买早餐买了韭菜盒子,二人吃得可香呢,这才想起做点韭菜馅饺子,韭菜入馅,是很多人的大爱,韭菜馅饺子便是韭菜最受欢迎的做法之一了,不过难在和面和面皮的擀制上,如果你不会这个,可以去超市买现成的饺子皮,在卖面食的地方都有的,就可以自己在家做美味的韭菜馅饺子了。
1 韭菜遇盐容易出水,所以在包饺子之前再在韭菜馅中加入盐可防止韭菜析出水分,影响馅料口感。
2 韭菜馅饺子易熟,不宜煮太久,捞出控水后,过一遍冷水,冷却片刻再倒入另一盆中,这样可孩子饺子粘连。