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猪肉木耳饺子
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含蓄

我们家两个女婿都爱吃饺子，所以我妈每隔一段时间就要包饺子给两个女婿解馋，一般会准备三四种馅料，每次都包几百个，这次妈妈又要包饺子了，正好给我交作业

食材
猪肉 250g
饺子皮 500g
木耳 100g
油 适量
盐 适量
白糖 适量
酱油 适量
香葱 100g
凉薯 150g
红萝卜 150g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    猪肉剁碎，凉薯切粒
  • 步骤 2/17
    木耳切碎，红萝卜切粒
  • 步骤 3/17
    加入葱花、酱油、盐、油
  • 步骤 4/17
    再加入糖、鸡精等调味料
  • 步骤 5/17
    所有材料拌匀
  • 步骤 6/17
    取一块饺子皮
  • 步骤 7/17
    把馅放在饺子皮的中间
  • 步骤 8/17
    饺子皮对折成半圆形
  • 步骤 9/17
    先把右边面向自己的饺子皮往左中间叠
  • 步骤 10/17
    再叠一次
  • 步骤 11/17
    左边的向右边叠
  • 步骤 12/17
    我一般是左右各叠两次
  • 步骤 13/17
    捏紧，饺子就包好了
  • 步骤 14/17
    凉水煮沸
  • 步骤 15/17
    放上蒸架
  • 步骤 16/17
    盖上盖再蒸15分钟饺子
  • 步骤 17/17
    饺子煮好了
小贴士

我们的饺子皮和馅料的比例是1斤皮配1.5斤馅，按这个比例做一般没多大出入的。

发布于 2022-05-29
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