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九格黄油饼干
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陨队矩接某

这款饼干是制作多味巧克力夹心饼干时剩下的一些下角料，我随手制作了这款九格饼干，因为时间匆忙，造型不是很精致，但却非常的受欢迎，尤其是配上漂亮的小彩色花带，还是很惹眼的哟。

食材
低筋面粉 420g
黄油 270g
糖粉 100g
可可粉 10g
抹茶粉 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    本来是想直接省略面团的制作过程的，为了保持制作的连贯性，只省略了前面面团的制作过程，详细过程可参见多味巧克力夹心饼干
  • 步骤 2/9
    将面团分成三份后，一份放入抹茶粉，揉成抹茶面团
  • 步骤 3/9
    一份放入可可粉揉成可可面团
  • 步骤 4/9
    三份面团静置半小时
  • 步骤 5/9
    分别揉成长条状
  • 步骤 6/9
    分别拼接成三色面团，保持之间颜色的差异排列
  • 步骤 7/9
    然后再整体拼接起来，如粘接不紧，可以涂抹上蛋液。整形后放入冰箱冷冻一小时。
  • 步骤 8/9
    取出后切成均匀的片，摆放在烤盘内，放入预热180度的烤箱内烘烤12-15分钟即可。
  • 步骤 9/9
    装饰或装袋，送人或自己享受这美味吧。
小贴士

后加色法可以简化制作面团的过程和时间。

拼接时如果粘接不紧，可以涂抹蛋液，保证粘贴牢靠。

拼接时的颜色要差异排列，这样的九格才分明漂亮哟。

发布于 2023-02-07
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