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韭菜海米鸡蛋饼
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朱莫莫牧致洎
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时间:10-30分钟
食材
韭菜 80.0克
面粉 100.0克
海米 20.0克
油 适量
盐 1.0勺
十三香调料 1.0勺
清水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    韭菜用清水洗净备用
  • 步骤 2/16
    捞出控干水份，放入菜板上
  • 步骤 3/16
    韭菜切末备用
  • 步骤 4/16
    海米放入碗里备用
  • 步骤 5/16
    面粉放入碗里备用
  • 步骤 6/16
    把切好的韭菜放入盘里
  • 步骤 7/16
    放入海米
  • 步骤 8/16
    打入一个鸡蛋
  • 步骤 9/16
    放入面粉
  • 步骤 10/16
    加入一小勺盐
  • 步骤 11/16
    放入十三香备用
  • 步骤 12/16
    加入清水，一点点搅拌均匀，面糊要是浓稠，在少加里点清水。
  • 步骤 13/16
    锅烧热，放入食用油，倒入一半的面糊
  • 步骤 14/16
    中小火烙两面金黄即可
  • 步骤 15/16
    烙好的饼卷成卷，把两边切掉，在中间一分为二，用韭菜把鸡蛋饼在中间系个结，摆盘即可
  • 步骤 16/16
    做好的韭菜海米鸡蛋饼
小贴士

放清水一次不要太多，先搅拌感觉面糊浓稠，在加点水，面糊能晃动就可以了，用平底锅或不粘锅烙最好了，普通锅烙时，要小心轻轻翻动饼，防止饼不成形。

发布于 2022-09-15
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