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杏仁蛋白饼
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本来要做马卡龙,实际操作发现蛋白打硬了,也没有马卡龙圆形裱花嘴,只有花形状,不好味道好,尤其好出炉外酥没嫩,放一会硬
时间:10-30分钟
食材
杏仁粉
50g
蛋清
35g
糖粉
60g
白糖
30g
抹茶粉
5g
油
适量
盐
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/11
准备杏仁粉
步骤 2/11
取糖分60克
步骤 3/11
两者倒一起
步骤 4/11
搅拌均匀
步骤 5/11
蛋清加入分几次加入白糖
步骤 6/11
打发
步骤 7/11
取适量加入绿茶粉搅拌均匀
步骤 8/11
放入裱花带
步骤 9/11
放入烤箱
步骤 10/11
烤好了,味道不错
步骤 11/11
转盘
小贴士
糖分与杏仁粉要超细,注意温度不能太高,180高了
发布于 2023-01-26
219
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