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抹茶熊猫饼干
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deflection恐惧

都说熊猫毕生的愿望就是能照一张彩色照片，今天咱给它加个绿色的背景，看起来也是不错！

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 120g
黄油 60g
糖 40g
蛋液 20g
抹茶粉 5g
可可粉 5g
低筋面粉 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    准备好原料。
  • 步骤 2/19
    将低筋面粉120克和糖过筛，混合。
  • 步骤 3/19
    把黄油放入，揉搓成面包糠状。
  • 步骤 4/19
    加入鸡蛋液，把面揉成面团，把面团分别分成125克，82克，32克面团。
  • 步骤 5/19
    在125克的面团里加入5克抹茶粉，82克面团里加入5克低筋粉，32克面团里加入5克可可粉。揉出三种颜色的面团。
  • 步骤 6/19
    取一块26克的原味面团搓成20厘米的长条，按扁。
  • 步骤 7/19
    将4克的可可面团搓成长条，放在上面，做熊猫的鼻子。
  • 步骤 8/19
    再取12克原味面团，搓成长条，按扁。
  • 步骤 9/19
    将这12克原味的长条盖在鼻子上。
  • 步骤 10/19
    取两个7克的可可面团分别搓成长条。
  • 步骤 11/19
    将这两个可可味的长条稍微按扁，放在两边，做眼睛。
  • 步骤 12/19
    把剩余的原味面团搓成面团，按扁。
  • 步骤 13/19
    把这个面皮完全覆盖在整个面团上包住，做出熊猫的脸。
  • 步骤 14/19
    将两个7克的可可面团搓成长条稍微接扁，竖放在面团的两边，做出耳朵。
  • 步骤 15/19
    在两个耳朵之间，用14克的抹茶粉面团填入。
  • 步骤 16/19
    把剩下的抹茶面团擀成面皮，完全覆盖在已经组装好的面团上。
  • 步骤 17/19
    放入冰箱冷冻1小时，切0.5厘米的薄片。
  • 步骤 18/19
    放进烤盘，烤箱预热。
  • 步骤 19/19
    165度，上下火，15分钟即可。
小贴士

1 抹茶粉，可可粉 ，每个牌子不一样，做出的颜色深浅也不一样，可根据自己用的牌子来斟酌用量，如果增加了，就要在相应的低筋粉中减去相同的用量。

2 可可粉也可以用竹炭粉来代替。

发布于 2024-06-19
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