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饼干主要很脆,不是很酥的!
时间:1-2小时
食材
低筋面粉
240g
黄油
150g
糖粉
90g
蛋黄
4个
盐
适量
烹饪步骤
步骤 1/8
材料:黄油150克、低筋面粉240克、蛋黄4个、糖粉90克、盐少许 黄油软化,加入过筛后的糖粉,搅拌均匀
步骤 2/8
分次加入蛋黄液,搅匀
步骤 3/8
加入过筛的低筋面粉、盐拌匀
步骤 4/8
揉成面团
步骤 5/8
保鲜膜覆盖,进冰箱冷藏40分钟再取用
步骤 6/8
取出部分面团,擀成约3毫米的厚皮,用模具压出饼干坯。重复使用完面团。
步骤 7/8
放入烤盘中,预热180℃的烤箱,中层,上下火,10分钟。我烤了两盘
步骤 8/8
出炉后晾凉后密封保存。
小贴士
面团擀成片状后,要两面撒上面粉,才比较好脱模。
发布于 2022-03-20
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