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榛仁桃酥
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吐司

家里有现成的榛子，早就想做这个桃酥了，本来是打算节前做了送给亲戚朋友的，但因为春节前太忙了，所以这个月的作业一直是拖到了春节假期临结束才做起来，很酥香的哦！哈哈，真是酥到掉渣渣了.

时间:10分钟内
食材
低筋面粉 105g
榛子仁 35g
油 适量
泡打粉 2g
细砂糖 30g
小苏打 1g
鸡蛋 1个
装饰榛子仁碎 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    全部食材
  • 步骤 2/12
    榛子仁去皮，打成粗粉末
  • 步骤 3/12
    然后筛入面粉、泡打粉和小苏打，加入糖
  • 步骤 4/12
    放入打好的榛子仁粉
  • 步骤 5/12
    将油，还有三分之二的全蛋液加入到碗里，留下三分之一的全蛋液备用
  • 步骤 6/12
    将油，还有三分之二的全蛋液加入到碗里，留下三分之一的全蛋液备用
  • 步骤 7/12
    所有材料揉成光滑面团
  • 步骤 8/12
    分成20克一份，揉圆，松弛5分钟，将松弛好的圆球压扁
  • 步骤 9/12
    表面刷上一层全蛋液
  • 步骤 10/12
    放上装饰榛子仁碎
  • 步骤 11/12
    放入烤箱中下层，180度上下火烤20分钟左右，
  • 步骤 12/12
    放凉后密封保存
小贴士

1，此方子做出的酥饼有11个，可以做的更薄一些，个数会更多。

2，榛子仁碎，没有粉碎机，也可以用擀面杖擀碎，不需要很碎，那样没有口感。

发布于 2022-10-14
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