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腰果小酥角
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扬扬得意需尽欢

败了烤箱回来的新手朋友，总喜欢问涛妈，什么东西最好做，什么东西容易成功，的确，对于新手来说，开篇的作品，最好是容易操作，易成功的，这样能给大家带来信心，让你一路沿着烘焙的道路走下去。

这样一款小小的酥饼，小巧可爱，做法简单，操作快捷，内在还藏有惊喜，一口咬下去，惊喜连连哦！里面的坚果，也能为孩子提供适当的营养，六一节要来了，小涛会有朋友上门来玩，用来招呼小朋友们最理想哦！

食材
黄油 70g
低筋面粉 150g
糖粉 55g
鸡蛋液 30g
熟腰果 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    黄油室温软化后，加入糖粉。
  • 步骤 2/14
    打至颜色发白，体积膨发。
  • 步骤 3/14
    分3次加入鸡蛋液，打发。
  • 步骤 4/14
    注意一定每次都一定要让鸡蛋与黄油完全融合，无分离现象时才能再加蛋液。
  • 步骤 5/14
    筛入低筋面粉。
  • 步骤 6/14
    用橡皮刀拌匀，揉成面团。
  • 步骤 7/14
    腰果事先炸熟或者烤熟都可以哈。
  • 步骤 8/14
    将面团分成小团（每个小团大约10克），压扁后放上一枚腰果。
  • 步骤 9/14
    封口包成小三角。
  • 步骤 10/14
    依次包好所有的小三角，摆放在烤盘上。
  • 步骤 11/14
    表面刷上一层蛋液。
  • 步骤 12/14
    放入预热至180度的烤箱，放烤箱中层。
  • 步骤 13/14
    烤约18分钟至表面微黄即可。
  • 步骤 14/14
    烤好后取出放凉即可食用。
小贴士

小饼可以做成不一样的造型，酥酥脆脆的哦，每一台烤箱的温度都有一定的差别，涛妈的温度和时间只供参考，大家要根据大家自己烤箱的脾性来进行温度和时间的调整哦。

发布于 2022-08-17
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