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杏仁巧克力薄片
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撒娇hit

忘记这个想法是怎么来的了，前两天一直折腾吐司，没顾上。面包间隙，赶紧把那大半块巧克力拿出来用了。最得意的是关于那个杏仁瓦片模具的运用，我怎么这么有招啊？自我得瑟一下。

食材
黑巧克力 70g
杏仁 20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备用料
  • 步骤 2/12
    用保鲜膜将瓦片模的一面包起来
  • 步骤 3/12
    翻面，让保鲜膜在下面
  • 步骤 4/12
    杏仁切碎备用
  • 步骤 5/12
    巧克力掰碎，放入碗中
  • 步骤 6/12
    隔水融化
  • 步骤 7/12
    用勺挖适量巧克力倒在模具的空格中
  • 步骤 8/12
    刮平表面，让巧克力填满空隙
  • 步骤 9/12
    撒上杏仁碎
  • 步骤 10/12
    全部做好，放至凝固
  • 步骤 11/12
    手指在底部轻轻上顶，取出做好的薄片
  • 步骤 12/12
    用锡纸包装
小贴士

没有瓦片模可以用厚一点的纸板自制。

气温较低，巧克力很容易凝固，填好一个空格后最好是马上撒杏仁碎。

做好后可以放冰箱冷藏至凝固，不过气温低，巧克力薄，我直接室温操作也能凝固。

发布于 2023-06-12
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