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山楂酱小面包
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大河女巢峁塞

前两天从老家带回了一袋子山楂，山楂个头虽然不大，但是从没有打过药，属于绿色天然食品，生吃自然是太酸了，于是做了山楂酱，滤除很细腻的部分做了果丹皮，剩下的粗一些的酱做了果酱面包，再一次得到家人赞扬！

食材
高筋面粉 300g
鸡蛋 50g
牛奶 125g
白砂糖 40g
黄油 30g
盐 3g
酵母 5g
山楂酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    面包桶内放入鸡蛋、盐、牛奶、糖，筛入高粉，并在高粉上挖洞，将酵母埋入，启动揉面程序
  • 步骤 2/8
    发好的面团取出后擀平排气，放松20分钟
  • 步骤 3/8
    做成小面团继续放松
  • 步骤 4/8
    然后干成小饼，放入山楂酱，做成小包
  • 步骤 5/8
    放入烤箱，低温继续发酵至2倍大
  • 步骤 6/8
    刷蛋液
  • 步骤 7/8
    烤箱预热好，190度烤25分钟，10分钟左右加盖锡纸
  • 步骤 8/8
    好了
小贴士

山楂酱要想吃出甜味要多方点糖啊

发布于 2023-10-28
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