jxcaipu logo
德国国旗蛋糕
8536 热度 117 收藏
俅伤涡呈俺

7月5日凌晨0:00德国与法国即将展开激烈的四强之争。不知道你会支持哪个强队呢?自我个人看来,更加看好德国队~精彩球赛,大家拭目以待吧~

食材
细砂糖 40g
可可粉 3g
鸡蛋 2只
30g
色拉油 30g
红色素 4滴
黄色素 3滴
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    首先将蛋白蛋黄分离。
  • 步骤 2/14
    蛋黄里加入水和色拉油,搅拌均匀。
  • 步骤 3/14
    然后筛入低筋粉。
  • 步骤 4/14
    搅拌均匀。
  • 步骤 5/14
    蛋白分3次加入细砂糖,中速打发。
  • 步骤 6/14
    打发至湿性偏干性发泡。
  • 步骤 7/14
    将蛋白霜和蛋黄糊混合,上下切拌均匀,然后分成三份。
  • 步骤 8/14
    往其中一份蛋糕糊里加入3克可可粉,拌均匀。
  • 步骤 9/14
    另外两份分别加入3滴黄色素和4滴红色素,并分别拌均匀。
  • 步骤 10/14
    将红色蛋糕糊装入裱花袋里。
  • 步骤 11/14
    中间三分之一的位置,挤上一层红色蛋糕糊,如图所示。放入预热好的烤箱里,180度,上下火,中层,烤3分钟。
  • 步骤 12/14
    然后将黄色面糊和可可面糊分别倒入到模具内,如图所示。
  • 步骤 13/14
    继续放入烤箱,中层,180度上下火,烤15分钟即可!
  • 步骤 14/14
    出炉后,倒扣在碟子上,撕去油纸,四边裁整齐即可!
小贴士

由于出炉后,四边要裁剪,所以,烤的时候,最好不要等分三份,而是分成两段宽,中间稍窄的状态,这样国旗比例会比较正常!

发布于 2024-01-08
相关菜谱
写评论