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阿拉棒
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intermediate素雅

阿拉棒金黄色香脆的硬面棒是起源于意大利的杜林(Turin), 现在则是处处可见. 其大小可从火柴棒般的细小,直到家庭自制的指节般地粗壮, 意大利的烘焙师傅会利用各种剩余的面团来烤这Grissini,也可加些芝麻或是Poppy seeds,更添风味. 据说，阿拉棒不论是就着色拉、热汤、各式沾酱或是餐前酒都很好吃.

食材
低筋面粉 130g
鸡蛋 1个
黄油 10g
白砂糖 30g
海苔碎 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡蛋打入碗中加入白砂糖
  • 步骤 2/10
    拌匀后加入海苔碎，有点少
  • 步骤 3/10
    筛入低粉
  • 步骤 4/10
    用筷子拌成絮状
  • 步骤 5/10
    和成面团
  • 步骤 6/10
    擀成长形
  • 步骤 7/10
    切成条状
  • 步骤 8/10
    两头往把方向拧
  • 步骤 9/10
    刷上蛋液
  • 步骤 10/10
    预热好的烤箱180度烤10分钟
小贴士

反拧的时候要停10秒钟定型

发布于 2022-06-07
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