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【手工美食】橙皮蛋白饼干
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猿闻猿谴盘

用剩下的蛋白做成的小饼干，加了橙皮，无油、无负担，当零嘴吃吃很不错。

时间:10-30分钟
食材
蛋清 3个
糖渍橙皮 15g
糖 20g
低筋面粉 40g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    蛋白分3次放糖打发到湿性发泡就行，我的有点过了
  • 步骤 2/7
    筛入面粉
  • 步骤 3/7
    翻拌均匀
  • 步骤 4/7
    放入切碎的糖渍橙皮翻拌均匀
  • 步骤 5/7
    装入裱花袋
  • 步骤 6/7
    挤入模具
  • 步骤 7/7
    烤箱预热，150度烤20分钟左右
小贴士

打发蛋清要在无油无水盆中进行

发布于 2023-06-06
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