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杏仁杯子蛋糕
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message黛玉

明天要出行，做几个杯子蛋糕做小零食带着，虽然路上的时间不过2个多小时，也许还需要小零食填补一下时间。加点杏仁利于润肠通便，适宜于像我这样出行易上火的人们。

时间:1-2小时
食材
蛋糕粉 50g
鸡蛋 3个
酸奶 20g
白糖 30g
色拉油 15ml
盐 1g
杏仁 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    备齐材料
  • 步骤 2/10
    蛋白蛋黄分离
  • 步骤 3/10
    蛋黄中加入15g白糖、酸奶、色拉油，充分搅拌至糖融化
  • 步骤 4/10
    筛入蛋糕粉切拌均匀
  • 步骤 5/10
    蛋白加入盐和剩余的15g白糖打发
  • 步骤 6/10
    分三次将打发的蛋白霜加入到蛋黄液中，以“之”字形切拌均匀
  • 步骤 7/10
    倒入蛋糕杯轻震杯子，震出气泡
  • 步骤 8/10
    加入杏仁片
  • 步骤 9/10
    烤箱预热160度，中层烘烤28分钟
  • 步骤 10/10
    出炉，颜色很漂亮哦！
小贴士

1、鸡蛋用新鲜的才好打发。

2、烤箱不同，蛋糕体的薄厚不同，烘烤的温度和时间供参考。

发布于 2022-07-12
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