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猪肉韭菜馄饨
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麴运锋炒

中国人好象没几个不爱饺子馄饨的，但很多人怕费事想吃不爱做，其实和炒菜相比，饺子和馄饨还挺省事的，肉让店家给加工的肉末，皮可以买现成的，回来加点菜就行了

时间:1-2小时
食材
猪肉 500g
韭菜 300g
面粉 500g
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    韭菜洗净晾干
  • 步骤 2/8
    肉绞成末
  • 步骤 3/8
    肉末的韭菜加油盐和匀，成馅
  • 步骤 4/8
    面揉成团
  • 步骤 5/8
    压成皮
  • 步骤 6/8
    把压好的皮切成梯形
  • 步骤 7/8
    包成馄饨
  • 步骤 8/8
    水开，下入馄饨，煮五六分钟，点入冷水，再煮三分钟即可
小贴士

洗好的韭菜要晾干，拌馅时要先倒油，再放盐，否则拌好的馅会出水。压馄饨皮时如果放点盐和碱会更筋道，还不易煮破。

发布于 2022-07-25
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