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泡芙
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江又灵重

哈哈，周末干点什么呢，已经三周没有动力做饭 了。

今天一口气包了饺子，做了葱油饼。感觉意犹未尽，不知怎么的就想起了泡芙。哈哈。

好豆上好多豆亲做了泡芙，就赶紧试试吧。没想到这么简单，一次成功。

食材
低筋粉 100g
黄油 80g
清水 160g
绵白糖 3g
盐 1g
鸡蛋 3个
无 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    将需要称量的食材准备好
  • 步骤 2/16
    将黄油，清水，白糖和盐加入锅内融化
  • 步骤 3/16
    黄油煮沸，之后加入过筛的低筋面粉
  • 步骤 4/16
    将面粉放凉
  • 步骤 5/16
    将鸡蛋打散
  • 步骤 6/16
    不烫手之后，加入蛋液。蛋液分三次加入。
  • 步骤 7/16
    将面粉搅拌至成三倒角形的时候，即可
  • 步骤 8/16
    将面糊装入到保鲜袋内
  • 步骤 9/16
    保鲜袋剪一个口
  • 步骤 10/16
    将面糊压到烤盘内。
  • 步骤 11/16
    烤箱210度，烤20分钟
  • 步骤 12/16
    将奶油倒入不锈钢盆内
  • 步骤 13/16
    加入白砂糖之后，用自动打蛋器打发
  • 步骤 14/16
    将烤好的泡发的屁屁上戳个洞
  • 步骤 15/16
    再将打发的奶油放入保鲜袋内，剪个小的洞洞
  • 步骤 16/16
    用奶油填满它的小肚子吧。
小贴士

打了三个鸡蛋，感觉面糊糊出来的感觉不是很好，又加了半个鸡蛋的蛋液。虽然成型了，但是做出来的有点干干的。

发布于 2022-12-22
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