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奥尔良猪肉皮
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敬曦凊仴聊嘸痕

肉皮中含有很多胶原蛋白，对女性很好哦，长得丑，吃的来补，今天就烤下猪肉皮。用的奥尔良腌肉料，真的很好吃，四串只吃到了一串，其余被老公抢走。

我用的是买猪肉攒下来的肉皮，感觉自己真是个勤俭持家的好女银。。。此处掌声响起！

食材
肉皮 500g
奥尔良腌肉料 3大勺
葱 1根
蒜 3瓣
烧烤料 适量
料酒 2勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    锅内加水，放入两勺料酒，放肉皮，大火煮开，再中火煮10分钟左右，直到肉皮有些软。
  • 步骤 2/9
    用刀剃掉肥肉的部分。当然要是有现成的肉皮，前面步骤都可省略。
  • 步骤 3/9
    剃好的肉皮，用清水反复洗净
  • 步骤 4/9
    切成大小差不多一致的方块。当然，别的形状也行，随意。
  • 步骤 5/9
    葱蒜切丁放入切好的肉皮里。再倒入两大勺奥尔良腌肉料。翻拌均匀，腌制半小时左右
  • 步骤 6/9
    腌制好的肉皮，用竹签一块块穿起来，两片肉皮之间稍微留点空隙
  • 步骤 7/9
    串好的肉皮，表面用刷子刷一层油。放入烤箱中上下火180度烤30分
  • 步骤 8/9
    期间拿出来再刷上一层油，均匀洒上一些烧烤料。翻一下面，另一面也刷油洒料，继续烤到肉皮软嫩就可以
  • 步骤 9/9
    具体时间其实还是要根据自家烤箱的脾气来的 ，肉皮的软硬度也是自己来调节的。
小贴士

1.具体时间其实还是要根据自家烤箱的脾气来的 ，肉皮的软硬度也是自己来调节的。

2中途要再刷油哦，正反面最好都刷

发布于 2022-04-15
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