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双色磅蛋糕
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不再联系慕岚

磅蛋糕就是胖蛋糕，吃了让你长几斤肉。想胖的宝宝们快点撸起来。据说磅蛋糕冷藏三天回油是最好吃的，我是放不到那个时候，每次做都是放一晚再吃。

食材
黄油 50g
泡打粉 0.5g
糖粉 30g
香草精 1g
低筋面粉 50g
鸡蛋 1个
黄油 50g
泡打粉 0.5g
糖粉 30g
抹茶粉 3g
低筋面粉 50g
鸡蛋 1个
糖水白糖 15g
糖水清水 40g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    称好抹茶味，香草味的黄油，糖粉，泡打粉，分别打发至蓬松发白。
  • 步骤 2/12
    首先制作香草味，加入香草精。
  • 步骤 3/12
    分别在两份原料里加入全蛋液，分三次加入。
  • 步骤 4/12
    香草味筛入低筋粉刮拌均匀。
  • 步骤 5/12
    抹茶味筛入低筋粉，抹茶粉刮拌均匀。
  • 步骤 6/12
    分别装入裱花袋。
  • 步骤 7/12
    先挤出香草部分。
  • 步骤 8/12
    再挤入抹茶部分，用刮刀将面糊往两边抹高。
  • 步骤 9/12
    放入烤箱170度45分钟。如果想要漂亮的裂纹可以在烘烤18分钟是时候取出划一刀。烤的差不多的时候烧好糖水，趁热刷上糖水即可。
  • 步骤 10/12
    成品。
  • 步骤 11/12
    成品。
  • 步骤 12/12
    成品。
小贴士

蛋液要分三次加入，喜欢甜的宝宝糖分可以加到80-100克。蛋糕出炉后糖水要趁热刷，喜欢湿一点口感的宝宝可以多刷一点糖水。

发布于 2022-07-29
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