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芝麻馅馒头
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衷掀铱幸觅

一直以来我家的馒头都是妈妈做的，这一次我也学着妈妈的样子来做一回，虽然不是很成功，但是还是做出来了，当然了没有妈妈弄得好吃，妈妈说都有第一次的，以后会越做越好的，妈妈的鼓励让我更要努力学习了，一定要学会妈妈的手艺。

时间:10-30分钟
食材
面粉 1000g
芝麻馅 适量
发酵粉 适量
酒醩 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    面粉放在盆里，放入酒醩，然后用适量的温水泡开发酵粉，倒入揉面
  • 步骤 2/10
    揉成一个团，发面
  • 步骤 3/10
    等1个多小时后（这个时间长短和温度有关，天气热的时候时间短，冷的时候就时间长），面发好了
  • 步骤 4/10
    拿出来再揉下，放10分钟醒一下
  • 步骤 5/10
    然后揉成长条
  • 步骤 6/10
    用刀切开
  • 步骤 7/10
    再揉成小面团备用
  • 步骤 8/10
    放入芝麻陷包好
  • 步骤 9/10
    放入蒸笼里大火蒸20分钟左右
  • 步骤 10/10
    馒头做好了
小贴士

用了酒醩以后，发酵粉可以少放点的。

发布于 2022-06-15
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