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四色手指饼干
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汤圆dean

上午做面包，剩了点馅料，于是想着用它们做成饼干，这样就不会浪费掉。这里面会用到裱花袋，我用油纸自制裱花袋，一次性，用后即扔，方便卫生。

时间:10-30分钟
食材
橄榄油 20g
低筋面粉 200g
细砂糖 80g
鸡蛋 2个
芝麻油 适量
紫芋 25g
土豆 25g
西洋菜 25g
胡萝卜 25g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将各种蔬菜事先整理好： 胡萝卜洗净去皮切碎， 西洋菜只用叶尖部分，捣碎， 紫芋蒸熟，捣成泥状， 土豆蒸熟，捣成泥状。
  • 步骤 2/8
    将两个鸡蛋、细砂糖、橄榄油一起加入大碗，打发搅匀。
  • 步骤 3/8
    将打发好的蛋液平均分成四份，分别加入到不同的蔬菜糊中。
  • 步骤 4/8
    搅拌均匀。
  • 步骤 5/8
    将低筋面粉分成四等份，分次加入到蔬菜糊与蛋液的混合物中。
  • 步骤 6/8
    再次搅拌均匀成面糊。
  • 步骤 7/8
    在烤盘上涂一层芝麻油， 将面糊装入裱花袋中， 挤出粗细长短均匀的棒状。 放入已预热170度的烤箱中，烤15分钟即可。
  • 步骤 8/8
    美味上桌咯。
小贴士

面糊不可太稀，否则会散开，不成形。这个自己可以控制，如果过稀就再加点面粉搅拌。

发布于 2022-05-02
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