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牛粪发面饼
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澈叶蓝凌在

人们经常形容的一句老话。“一朵鲜花插在牛粪上”了。今天蒸的发面饼的形状和牛粪一样哈，所以起个这名字。不过饼是非常滴好吃呐。属于黑色料理的菜谱名字，为的是开心一下。胜过吃药哈。

时间:1-2小时
食材
全麦面粉 200g
油 半碗
盐 1勺
酵母粉 3g
芝麻酱 2大勺
温水 120ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面粉和酵母粉放在一起拌好，用温水和面
  • 步骤 2/9
    面粉拌到无干粉、揉合成团、放在温暖处发酵大约冬季2个小时左右、夏季大约1小时、隔热水发酵比较快、
  • 步骤 3/9
    发酵好的面团、排气，分成大小一致的面团
  • 步骤 4/9
    取一个面团、擀开面团、成为厚面皮、抹上芝麻酱
  • 步骤 5/9
    顺着面皮向前卷起来
  • 步骤 6/9
    把卷好的面拉一下、盘起来
  • 步骤 7/9
    按一按、在擀开饼胚子、轻擀不然芝麻酱会流出来
  • 步骤 8/9
    放笼屉上二次发酵、开大火蒸15分钟
  • 步骤 9/9
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小贴士

1,擀饼的时候要小心，芝麻酱会溢出。

发布于 2022-12-25
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