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小猫挤挤面包
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precede饼干

很受孩子欢迎的一款面包，很萌很可爱

食材
高粉 250克
低粉 50克
细砂糖 40克
酵母 3克
盐 2克
牛奶 115克
鸡蛋 50克
黄油 30克
高粉 少许
杏仁 18粒
巧克力 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    除黄油外所有材料放入面包机桶中，依次为:牛奶，鸡蛋，细砂糖，盐，高粉，低粉，酵母。选择自定义和面，揉面15分钟
  • 步骤 2/11
    加入软化的黄油，继续揉面15分钟至完全阶段
  • 步骤 3/11
    取出面团，放入盆中，盖上保鲜膜，进行第一次发酵
  • 步骤 4/11
    发酵至2-2.5倍大小
  • 步骤 5/11
    将发酵好的面团分成9等份
  • 步骤 6/11
    将小面团全部揉圆，放在烤盘内盖上保鲜膜静置松弛15分钟
  • 步骤 7/11
    用剪刀在每个面团上剪两个口子，杏仁一头沾水，插在小口子上
  • 步骤 8/11
    放入烤箱进行二次发酵，烤箱底层放一盘热水，发酵约30分钟至两倍大小，取出，在面团表面筛一层薄薄的高粉
  • 步骤 9/11
    放入预热好的烤箱中层，上下火，180度，20分钟。烤至15分钟时，加盖锡纸，以免上色过深。
  • 步骤 10/11
    烤好后，取出晾凉。融化的黑巧克力装入裱花袋中，画上小猫表情即可！
  • 步骤 11/11
    小朋友已经迫不及待啦
小贴士

画表情时，裱花袋的口子不要剪太大

发布于 2022-03-13
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