jxcaipu logo
柠檬蛋糕
9631 热度 195 收藏
小蔡一碟宁攲自

学厨的柠檬造型蛋糕模具,做出的柠檬造型非常可爱,只需要稍微点缀一下,不仅可口还很赏心悦目。

蛋糕口感酸酸甜甜的,我很喜欢。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 4个
柠檬 1个
黄油 30g
白糖 30g
柠檬皮 适量
柠檬味巧克力 100g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备材料。柠檬挤出柠檬汁、擦出柠檬皮屑。烤箱180度预热。
  • 步骤 2/11
    黄油和柠檬汁隔水加热至黄油融化。
  • 步骤 3/11
    鸡蛋和白糖放入盆里,隔水加热至用手摸着温温的。
  • 步骤 4/11
    用打蛋器打发至挑起蛋糊有尖角、不会滴落的状态。
  • 步骤 5/11
    蛋糊里加入过筛的面粉,轻轻快速的拌匀。
  • 步骤 6/11
    加热好的黄油里,倒入少许的面糊,拌匀。再倒入蛋糊里。快速切拌匀。
  • 步骤 7/11
    拌好的面糊,倒入模具中,放入烤箱中层。上下火180度烤12分钟。
  • 步骤 8/11
    烤好以后,将蛋糕取出晾凉。模具洗净晾干。
  • 步骤 9/11
    柠檬味巧克力隔水化开。
  • 步骤 10/11
    舀一勺巧克力液放入模具里,用勺子将模具里边都沾上巧克力。放上晾凉的蛋糕。放入冰箱冷冻20分钟。
  • 步骤 11/11
    冷冻后,取出,淋上巧克力和柠檬片。
小贴士

1、每个烤箱温度都有偏差,如果温度高,就从低温开始烤,延长时间,这样不容易糊掉。

发布于 2024-07-15
相关菜谱
写评论