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意大利巧克力面包
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我对你有想法鸭

话说这包和意大利不知道有啥关系，给起了这么个名字。

最近事情特别多，蓝猪坊的新书《为爱吃狂》上市推广的事情，工作室装修的事情，学校期末考试，论文作业的事情。

顿时感觉分身乏术~各种事情纠结在一起，理出一个头绪就变得特别重要。大民民是个好老师。，总是会告诉我如何从千丝万缕中找到该有的顺序。他是我生活中的好老师，生活中的好伴侣，逛街购物中的好钱包，出去旅游的好司机，接收快递的好搬运工~

真是：有夫如此，妇复何求呢！

忙的晕头转向也不忘记熬夜做好吃的，周末也不能放弃烧烤~该吃还是要吃，于是别人家装修都是会瘦，我胖了！别人考试前熬夜复习都会瘦，我胖了！别人忙工作，新书推广都会瘦，我又胖了！！

胖了就胖了，自暴自弃吧！继续吃好吃的~

在扯回来，这次的包，大家一定 要做做看！因为太好吃了。。。巧克力放了好多，味道那个浓啊！好吃的停不下嘴巴~

用手掰下来一块，手指头上都是巧克力和葡萄干！nice到爆~胖死也值得了

时间:1-2小时
食材
高粉 500g
可可粉 30g
砂糖 60g
蛋 100g
水 225g
黄油 70g
葡萄干 100g
巧克力豆 80g
朗姆酒 100g
装饰用蛋白 适量
速溶咖啡粉 5g
盐 6g
奶粉 6g
酵母 5g
装饰砂糖 适量
装饰黄油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    葡萄干洗干净，倒入朗姆酒浸泡2小时，变柔软 除葡萄干，可可豆和装饰材料之外的全部揉成面团
  • 步骤 2/5
    揉好的面团加入可可豆和葡萄干，手揉到均匀，
  • 步骤 3/5
    发酵1-1。5小时，面团膨胀到2倍大。150g一个，滚圆
  • 步骤 4/5
    2次后整理成橄榄形，2次发酵50分钟
  • 步骤 5/5
    表面涂蛋白，切口，断面挤上黄油，洒砂糖，180度考16分钟
小贴士

巧克力很多，热量很高，少吃哦

发布于 2023-05-13
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