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香浓布朗尼
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纯青smuggle

还记得刚刚学烘焙的时候，就是这个布朗尼每次都不会辜负我，怎么做都会很成功，而且又香又美味，连不爱吃巧克力的孩子也经不住这香气的诱惑，不知不觉会吃下好几块，让人信心大增，才有勇气开始挑战其它各式甜品，所以至今对它都有好印象，时不时都会做来一饱口福。

食材
黑巧克力 80g
高筋面粉 35g
黄油 40g
红糖 35g
长寿果 30g
鸡蛋 1个
盐 1小勺
小苏打 1 /8小勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好30克长寿果
  • 步骤 2/12
    黄油40克
  • 步骤 3/12
    和巧克力80克一起隔热水熔化
  • 步骤 4/12
    搅拌均匀
  • 步骤 5/12
    鸡蛋加红糖加一小勺盐
  • 步骤 6/12
    搅拌均匀
  • 步骤 7/12
    鸡蛋糊和巧克力黄油糊一起混合搅拌均匀
  • 步骤 8/12
    加高粉和苏打粉切拌均匀
  • 步骤 9/12
    倒入切碎的长寿果拌均匀
  • 步骤 10/12
    模具抹上黄油，倒入搅拌好的蛋糊震平
  • 步骤 11/12
    9L的小烤箱，烤这个大小正好，190度25分钟
  • 步骤 12/12
    脱模切块，真的很香浓
小贴士

这个温度蛋糕顶上开裂了，不过不影响食用，可以再低些，180度半小时差不多了

发布于 2022-03-18
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