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浓香布朗尼
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你的菠萝酱-

布朗尼这道甜点，非常简单（不需要打发任何东西，不需要和面，不需要造型，只需要二十分钟的准备时间），又有香浓的巧克力，可以给疲劳的身体补足能量。

一般蛋糕都用低筋面粉来做，而布朗尼是用高筋面粉。所以布朗尼的口感是介於饼乾和蛋糕之间， 外表像曲奇一样松脆，而内心却像蛋糕一样柔软哟~有烤箱的童鞋都不妨来试试哦~

时间:10-30分钟
食材
黑巧克力 50g
可可粉 10g
黄油 80g
高筋面粉 35g
奶粉 1大勺
细砂糖 50g
鸡蛋 1个
核桃碎 35g
香草精 1/2小勺
油 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    黑巧克力切小块。
  • 步骤 2/11
    黄油也切小块，和黑巧克力块放在一个碗里。
  • 步骤 3/11
    将有巧克力、黄油的小碗放在热水盆里，用筷子不停搅拌，隔热融化成液体。
  • 步骤 4/11
    一个鸡蛋打入大碗里，用筷子打散，但是不要打发。
  • 步骤 5/11
    鸡蛋里放入糖，搅拌均匀。
  • 步骤 6/11
    把黄油、黑巧克力的混合液体倒入鸡蛋液里，搅拌均匀。
  • 步骤 7/11
    把高筋面粉和可可粉的混合物过筛倒入大碗里，用橡皮刮刀上下搅拌均匀。
  • 步骤 8/11
    把干核桃切碎，倒入面糊里。
  • 步骤 9/11
    用橡皮刮刀搅拌成湿润的面糊。
  • 步骤 10/11
    面糊倒入模具里。烤箱140度预热，将模具放入烤箱中层，140度上下火烘焙25分钟。我家烤箱温度偏高，君之烤布朗尼用的是190度，我就只能用140度。而且烤到15分钟的时候，我会在容器上再盖一张细致，否则表面会太干。
  • 步骤 11/11
    烤好的布朗尼切片享用吧~
小贴士

1、烤好的布朗尼，顶上会比较干，可能还会开裂。没关系，将顶上部分切掉。

2、我家烤箱温度偏高，君之烤布朗尼用的是190度，我就只能用140度。

3、烤到15分钟的时候，我会在容器上再盖一张细致，否则表面会太干。

发布于 2022-10-08
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