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月亮磷虾脆饼
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blaze思如

昨天包云吞,剩下些云吞皮,就想着今天给儿子做点什么。打开冰箱找食材,可怜冰箱空荡荡,只剩下一包磷虾肉、还有点瘦肉。那就给宝宝做一餐月亮磷虾脆饼吧

时间:10分钟内
食材
云吞皮 8个
磷虾肉 50克
猪瘦肉 50克
胡萝卜 20克
香菇 1朵
2毫升
1克
生抽 1毫升
柠檬汁 1毫升
生粉 15克
姜粉 适量
香葱 2根
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备食材:云吞皮、磷虾肉、猪瘦肉、胡萝卜、香菇、香葱等;
  • 步骤 2/12
    磷虾肉室温下解冻,洗净,沥干水;
  • 步骤 3/12
    猪瘦肉洗净,剁碎;
  • 步骤 4/12
    香菇洗净,焯水,剁碎;香菇焯水可以去香菇泥尘味。
  • 步骤 5/12
    胡萝卜洗净去皮,剁碎;
  • 步骤 6/12
    把磷虾肉、猪瘦肉、香菇、胡萝卜、香葱、油、盐、生抽、柠檬汁、生粉、姜粉一起拌均;
  • 步骤 7/12
    云吞皮擀薄,云吞皮本身很薄,再次擀薄,放入拌均好的磷虾肉馅;
  • 步骤 8/12
    在盖上一张云吞皮,把边捏紧,这是做好的;
  • 步骤 9/12
    热锅,倒油,放入 ,小火煎至微黄;
  • 步骤 10/12
    翻转继续煎至微黄,金灿灿,出锅;
  • 步骤 11/12
    出锅之后,对角切开,又酥有脆,中间鲜嫩好吃。
  • 步骤 12/12
    宝宝最爱,香酥的月亮磷虾脆饼
小贴士

1.云吞皮本身很薄,需要再次擀一下,更薄;2.煎的时候要小火,锅内一点点油即可;3.柠檬汁和姜粉可以去腥,增香味

发布于 2023-05-19
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