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蜂蜜柚子茶
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昨晚吃完饭，老公在那里开柚子，我就随口说看一下柚子皮靓不靓，想做柚子茶。结果老公就在那里帮我把柚子皮弄得干干净净的，一点白色的都没有。看来老公是想喝柚子茶了。一个柚子被吃掉了一半，所以只做了小小一瓶。

时间:1-2小时
食材
柚子 360克
老冰糖 110克
蜂蜜 适量
新鲜柠檬汁 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    柚子去皮，刮掉白色的那层。刮得越干净越不苦。用盐搓洗干净。
  • 步骤 2/10
    切成细丝。
  • 步骤 3/10
    放入淡盐水中浸泡一夜。去掉苦涩感。
  • 步骤 4/10
    第二天清洗干净后另加水煮10分钟。
  • 步骤 5/10
    将柚子皮冲洗干净，沥干，柚子肉去皮。
  • 步骤 6/10
    将柚子皮，柚子肉和冰糖放入面包桶。加入一小碗清水。
  • 步骤 7/10
    启动面包机果酱功能，我用了两次果酱功能翻炒。在第二次翻炒的时候加入新鲜的柠檬汁。
  • 步骤 8/10
    熬到水份干了，柚子肉变透明就可以了。倒岀来放凉。
  • 步骤 9/10
    加入适量蜂蜜搅拌均匀。
  • 步骤 10/10
    装入干净的玻璃瓶里盖上盖放阴凉处10天就可以吃了。
小贴士

柚子皮尽量把白色部分刮干净。用盐水浸泡可以去掉苦涩感。

发布于 2022-04-27
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