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【手工美食】果酱曲奇
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金酒柠

我妹妹家的小家伙来吃饭，说要吃饼干，我就给他动手做这个果酱曲奇，因孩子等着吃，这个曲奇我没有冷藏面团就做了，不太好操作，成型不好，影响了外观，建议面团冷藏后再切，成品就会漂亮啦

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 200g
黄油 120g
糖粉 50g
鸡蛋 50g
草莓果酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    黄油冰箱拿出来切丁，不用软化，直接放入面粉中
  • 步骤 2/10
    用手揉搓成糁状。这个揉搓的过程也是酥化的过程，效果和打发黄油差不多
  • 步骤 3/10
    在揉搓好的面里加入鸡蛋液
  • 步骤 4/10
    揉均匀成为面团
  • 步骤 5/10
    保鲜袋装着擀成厚约3--4毫米的片
  • 步骤 6/10
    切片。用模具切出同样形状的实心片和空心片
  • 步骤 7/10
    把同样形状的实心片放下面，空心放上面，也可以大片放下面，小片放上面，叠好放烤盘
  • 步骤 8/10
    烤箱预热180的，入烤箱烤15分钟左右
  • 步骤 9/10
    烤好的曲奇坯
  • 步骤 10/10
    在中间空心的地方填满自制的草莓果酱即可。虽然做的不好看，味道还是不错的，小家伙吃的可欢了。
小贴士

我用的自己做的草莓酱，也可以用其他果酱。

发布于 2024-10-20
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