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肉炒豆芽
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帖传说书酒风

是一道家常菜，做法简单和其它大众菜品没有什么分别，豆芽中含有丰富的维生素C，可以治疗坏血病；它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用；绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用。

时间:10分钟内
食材
绿豆芽 500g
猪肉 200g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
大蒜 适量
醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把豆芽用水清洗干净，留待备用
  • 步骤 2/6
    把肉切成条状，一寸长很短，3厘米左右
  • 步骤 3/6
    准备各种调料，倒少许醋在碗里备用
  • 步骤 4/6
    炝锅放入肉翻炒至肉发白，然后倒入豆芽
  • 步骤 5/6
    继续翻炒至豆芽熟了
  • 步骤 6/6
    炒豆芽，成功
小贴士

豆芽炒至8分熟，在出锅前倒入醋，使豆芽鲜嫩、清脆，略有酸味。

发布于 2023-05-05
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