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虾米萝卜丝
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顾留芳Fffff

虾米是著名的海味品,有较高的营养价值。虾米之称始见于唐代颜师古注《急就篇》的注文。宋代临安市食有“姜虾米”,见于《武林旧事》。明代,《本草纲目》指出:“凡虾之大者蒸曝去壳,谓之虾米,食之姜醋,馔品所珍。”清末民初,民间将其收作“海八珍”之一。

虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物

时间:10-30分钟
食材
虾米 50g
萝卜 600g
1勺
1勺
蚝油 1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    萝卜去皮刨丝,虾米洗干净备用
  • 步骤 2/5
    热油下入虾米爆香
  • 步骤 3/5
    然后下入萝卜丝
  • 步骤 4/5
    放入少许的水和盐焖煮
  • 步骤 5/5
    焖熟下入蚝油搅拌均匀即可
小贴士

热锅先爆香虾米,在放萝卜丝下入焖煮

发布于 2023-11-12
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