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虾段萝卜丝
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翁孤浪王者

早市上的野生大虾真新鲜，我买了十只，处理干净炖上白白的萝卜丝，鲜香好吃~~

时间:10-30分钟
食材
野生大虾 4只
白萝卜 300g
粉丝 20g
虾汤 200ml
葱花 2g
姜丝 2g
红辣椒 2只
盐 2g
香菜 2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    新买的还铺大虾挑去泥肠，剪去虾须切两段备用
  • 步骤 2/10
    白萝卜去皮洗净切细丝，放在水中泡洗一下，去除萝卜味备用
  • 步骤 3/10
    龙口粉丝泡发好
  • 步骤 4/10
    香菜段备用
  • 步骤 5/10
    葱花，姜丝和辣椒备用
  • 步骤 6/10
    热锅热油放入虾段炒出红油，再爆香葱姜蒜辣椒
  • 步骤 7/10
    放入萝卜丝翻炒至萝卜软身，加盐
  • 步骤 8/10
    放入煮蛎虾的鲜虾汤和粉丝，没有可以加水代替
  • 步骤 9/10
    盖盖慢火煮15分钟，至萝卜软透
  • 步骤 10/10
    加入香菜段出锅即可
小贴士

加些姜丝可以去腥提鲜

大虾炒出红色的虾油再放其他材料

发布于 2019-12-02
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