Name: 蔬菜刀削面
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 面粉 400g; 胡萝卜 100g; 白菜叶 200g; 油 适量; 盐 适量; 葱花 适量; 胡椒粉 适量; 蚝油 适量

蔬菜刀削面

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肖申克

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刀削面，吃起来筋道，做起来省事，搭配何种蔬菜都没问题，无论是做早餐和晚餐都是不错的选择。

食材

面粉 400g

胡萝卜 100g

白菜叶 200g

油适量

盐适量

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烹饪步骤

步骤 1/10

面和成较硬的面团，千万不能软，和擀面条的面一样硬。
步骤 2/10

白菜选叶的部位和胡萝卜都切成丝。
步骤 3/10

炒锅热油，先炒香葱和姜末。
步骤 4/10

放入胡萝卜丝炒软。
步骤 5/10

放入白菜丝翻炒。
步骤 6/10

加约一勺酱油。
步骤 7/10

炒到白菜丝微蔫。
步骤 8/10

加水，加盐和蚝油调味，水多一些。
步骤 9/10

锅内水开后，和好的面直接用刀削成薄片入锅。
步骤 10/10

煮熟即可。

小贴士

面一定要和的硬，软了就不好削了。

蔬菜随个人喜好调整数量和种类。

发布于 2023-07-12

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