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青椒炒牛肚
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stationery恐惧

对于牛肚，猪肚，牛筋之类的，糖·果妈是来者不拒，只要做这种菜，吃下一大碗饭没压力。牛肚的口感软而不烂，筋而不韧。配着切丝的青椒，快手小炒又滋味十足。

时间:10-30分钟
食材
熟牛肚 300g
青椒 2个
葱 1段
盐 1/2茶匙
姜 1块
蚝油 1汤匙
蒜 5瓣
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    原料。
  • 步骤 2/6
    青椒洗净切丝，牛肚切丝焯水煮到软捞出。
  • 步骤 3/6
    葱切段，蒜切片，姜切丝。
  • 步骤 4/6
    少许油，6成热下葱姜蒜炒出香味。
  • 步骤 5/6
    放入牛肚青椒煸炒1分钟。
  • 步骤 6/6
    调入盐、蚝油，炒到青椒断生。
小贴士

牛肚超市和菜市场都有，因为卖的时候露天所以怕有灰尘要焯水沥干，焯水的时候注意看牛肚如果不烂就多煮一会。

我有的时候买的牛肚很软烂，有的时候就不烂。要看运气。

也可以买卤肉店卤好的，这是一道快手菜。如果不是孕妇吃，可以稍微加一点剁椒，特别好吃。

发布于 2023-09-26
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